DM - La matrice extracellulaire La matrice extracellulaire est un assemblage de molécules qui lie les cellules entre elles et les organise en tissus. A-La matrice extracellulaire chez les animaux L'ostéoporose est une pathologie ayant pour conséquence une fragilisation de la structure des os à l'origine du tassement des vertèbres, de la fracture du col du fémur... Un os est un organe constitué de cellules et d'une importante matrice extracellulaire à base de fibres de collagène (85 %) imprégnées de sels minéraux (hydroxyapatite et carbonate de calcium). Document a. Variation de la structure osseuse au niveau du col du fémur. Document b. Form ostéoclaste Detéoclasta Prélèvement osseux au niveau du col du fémur tion du tissu osseux. Lacune de résorption astéblaste Rechercher, extraire et exploiter l'info utile Enzyme de dégradation de l'os Matrice osseuse de l'Individu A 5 um I m Matrice asseuse de l'Individu B 200 μm ostéblaste Usteoblaste Collagène et cristaux d'hydroxyapatite (calcium) Les as sont des organes en constante réorganisation qui s'adaptent aux contraintes subies par l'organisme. On distingue deux phases dans cette réorganisation. La phase de résorption, où des cellules nommées « ostéoclastes >> libèrent des enzymes qui vont dégrader la matrice extracellulaire, et une phase de formation où un second type de cellules, les ostéoblastes, vont combler les cavités créées précédemment avec du collagène et des sels minéraux. Chez un individu sain, les deux processus se compensent. Chez une personne atteinte d'ostéoporose, ils ne se compensent pas. 1- Détailler la constitution d'un os (2points) 2- Expliquer ce qu'est l'ostéoporose et sa cause (2points) 3- Argumenter qui de l'individu A ou de l'individu B est atteint de cette maladie (2points)​