Exercice 10:
On dispose d'une gamme étalon de fructose (donc des solutions de concentration connue) dont
on mesure la masse volumique.
La représentation graphique de la masse volumique des 5 solutions étalon en fonction de leur
concentration massique en fructose est tracée sur le graphique ci-dessous:
Masse volumique (en kg.L-¹)
1,05
1,04
1,03
1,02
1,01
1,00
0,99
0
100
600
Concentration en masse (en g.L-¹)
50
1. Un jus de fruit dont le principal soluté est du fructose possède une masse volumique de
1,020 kg/L. Déterminer sa concentration massique en fructose.


Exercice 10 On Dispose Dune Gamme Étalon De Fructose Donc Des Solutions De Concentration Connue Dont On Mesure La Masse Volumique La Représentation Graphique De class=