2 Identifier le ou les fournisseurs
A. La centrale d'achat et le grossiste
Guillaume Lardier vous informe que grossistes et centrales d'achat jouent un rôle essentiel
dans la grande distribution en assurant la fonction de gros (DOC. 2 et 3).
DOC. 2 L'importance de la fonction achat chez les grands distributeurs
La grande distribution a axé son développement sur
la mise à disposition des consommateurs de produits
à des tarifs inférieurs à ceux des commerces tradi-
tionnels. Ceci a été rendu possible par une stratégie
d'achats massifiés auprès des fournisseurs. Les grands
distributeurs ont donc mis en place deux systèmes
d'achats complémentaires : la plupart des achats
sont réalisés par les centrales d'achats (intégrées ou
coopératives), qui regroupent les commandes des
magasins d'une même enseigne à l'échelle régio-
nale ou nationale, tandis que les achats de produits
locaux restent gérés au niveau de chaque magasin.
Ou
DOC. 3
Le grossiste agence Cherel
L'agend Cherel est votre partenaire privilégié dans le domaine des produits de
la grande distribution. Notre activité principale consiste à acheter et à entreposer
des marchandises par quantités importantes et à les vendre à des détaillants et des
utilisateurs professionnels ou grandes surfaces. L'agence Cherel est l'intermédiaire
entre le producteur et les nombreux détaillants qui distribuent ses produits.
www.agent-distribution-cherel.com.
10. Indiquez en quoi consiste la fonction de gros assurée par les centrales d'achat et les grossistes.
11. Récapitulez les principales caractéristiques des centrales d'achat et des grossistes en complétant le
tableau ci-dessous.
Caractéristiques
Activité principale
La politique de centralisation des achats tend ainsi à
réduire la part des relations directes entre fournisseurs
et magasins. La part des achats réalisés au niveau
local est variable suivant les enseignes; elle est plus
importante dans les groupements d'indépendants, en
raison de la plus grande autonomie des responsables
de magasins. Par exemple, chez Système U, 50 % des
achats sont faits par la centrale nationale, 30 % par
des centrales régionales et 20 % en direct par les
responsables de magasins.
La logistique de la grande distribution »,www.setra.
equipement.gouv.fr.
Principal avantage
Clients
L'approvisionnement et le réassortiment
Centrale d'achat
Grossiste
12. Qualifiez la forme de commerce lorsque centrale d'achat et distributeur appartiennent au mê
groupe.