Exercice 13
On dissout un comprimé d'acide ascorbique (vitamine C) dans un verre d'eau.
couple acide ascorbique / ion ascorbate:
La constante d'acidité du couple
C6H8O6/C6H706:
KA= 8,91.10 5
1) Écrire la réaction de l'acide ascorbique avec l'eau
2) Donner l'expression de la constante d'acidité du couple
3) Déterminer le pkA du couple sachant que pKA = -log KA
4) Le pH dans le verre après dissolution du comprimé est égal à 4,05. Quelle est l'espèce
prédominante du couple dans la solution?
5) Une fois bu, le contenu du verre se retrouve dans l'estomac avec un pH égal à 1. Quelle
espèce sera prédominante et dans quel rapport?
