A 25°C, la solubilité du sucre est s = 2000 g.L¹ dans l'eau. Cela signifie que l'on peut dissoudre 2000 au maximum de sucre solide dans de l'eau pour obtenir 11 d'eau sucrée

On veut dissoudre une masse m= 1,50 kg de sucre dans de l'eau pour obtenir un volume V 500ml

0,500 L d'eau sucrée.

1. Le sucre est-il totalement dissout? Si non, pourquoi ?

2. Quelle est alors la masse de sucre restant à l'état solide?​